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Soja torrada e salgada: os nutrientes presentes na Soja podem afetar o metabolismo de gordura no fígado e tecidos gordurosos, reduzindo a síntese de novos ácidos graxos e colesterol conferindo a ela uma ação antiobesidade. Fonte de fibras solúveis previne contra diabetes e auxilia na redução do colesterol total, LDL colesterol e triglicérides. Por ser a mais completa fonte de proteína vegetal, está sendo muito consumida em dietas vegetarianas.
Sugestão de consumo: para obter esses benefícios, deve-se cosumir cerca de 85 gramas de soja ao dia. Por conter sal, hipertensos devem evitar.
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