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Castanha de Cajú Torrada Sem Sal: por ser uma oleaginosa, possui gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas que são conhecidas por controlar os níveis de colesterol. Além de uma grande fonte de energia o cajú é rico em carboidratos, açúcares, proteínas, gorduras, fibras alimentares, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, zinco, manganês, magnésio, ferro, fósforo e potássio.
Sugestão de consumo: as castanhas podem ser incluídas em pequenas porções entre as refeições. Muito utilizada em receitas de bolos, tortas, pães, doces e salada de frutas.
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