Avelã crua sem casca: com proteínas e gorduras boas o avelã possui quantidade significativa de potássio, fósforo, ferro, magnésio e vitaminas A, E, B1, B2 e C. Por apresentar grande quantidade de vitamina B1 e possuir fósforo, é excelente para a memória.
Sugestão de consumo: quatro unidades por dia, mas pode ser alterado dependendo de cada caso. Pode ser consumida crua, assada, cozida ou torradas e como aperitivo.
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